| Pazar |
Uygulama |
|
Pastacılık
|
- Kek, bisküvi, makaron vb. fırıncılık ürünlerinde prosese özel su bazlı ve yağ bazlı doğal renklendirici ürün uygulamaları
- Şantide, soğuk jölede, dolgularda kıvam verici ve stabilize edici hidrokolloid karışım uygulamaları
- Glutensiz ürünlerde yapı kazandırıcı karışım uygulamaları
- Fırıncılık ürünlerinde acılaşmayı önleyen, raf ömrünü uzatan doğal ve sentetik antioksidan uygulamaları
- Fırıncılık ürünlerinde doğal aromalar, maskeleyici ve aroma geliştirici ürün uygulamaları
|
|
Şekerleme
|
- Sert şeker, jöle şeker, sakız, draje gibi kaplamalı şekerler vb. ürünlerde doğal renklendirici uygulamaları
- Çikolata ve dolgusunda doğal renklendirici uygulamaları
- Sakız vb. ürünlerde kullanılan antioksidanlar uygulamaları
- Kokolin vb. ürünlerde maskeleyici, aroma geliştirici uygulamalar
|
|
İçecek
|
- Alkollü, alkolsüz içeceklerde, toz içecek karışımlarında, mineralli sularda ve sporcu içeceklerinde doğal renklendirici uygulamaları
- Çeşitli içeceklerde talebe göre hazır aroma + reklendirici emülsiyon karışımları uygulamaları
|
|
Et, çorba, bulyon ve hazır gıdalar
|
- Döner, salam, sosis vb. et ürünlerinde yapı geliştirici enzim karışımları uygulamaları
- Bulyon, çorba vb. ürünlerde tat geliştirici, maskeleyici karışım uygulamaları
- Çorba, cips, noodle vb. ürünlerde acılaşmayı engelleyici antioksidan uygulamaları
- Kombi karışımları, çorba vb. ürünlerde doğal renklendirici ve ekstrakt uygulamaları
|
|
Süt ve süt ürünleri
|
- Süt ve proses peynirlerde doğal renklendirici uygulamaları
- Dondurma, sütlü tatlılar vb. ürünlerde doğal renklendirici uygulamaları
- Dondurma vb. ürünlerde kıvam verici, stabilize edici hidrokolloid karışımları
|
